Tteokbokki
- Personen
- 4
- Voorbereiding
- 10 min
- Bereiding
- 20 min
- Moeilijkheid
- Eenvoudig
Geschiedenis & herkomst
Tteokbokki is geëvolueerd van een ouder, met soja gekruid hofgerecht tot het felrode, zoet-pittige straatvoedsel dat populair werd in het naoorlogse Korea. Cilindrische rijstkoekjes worden in gochujang-saus gestoofd tot ze stevig en goed doordrenkt zijn, vaak met viskoekjes en gekookte eieren.