Tteokbokki
- Raciones
- 4
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 20 min
- Dificultad
- Fácil
Historia y origen
El tteokbokki evolucionó a partir de un antiguo plato de la corte sazonado con soja hasta convertirse en la comida callejera de color rojo vivo, dulce y picante, que se hizo popular en la Corea de la posguerra. Las bolas de arroz cilíndricas se cocinan a fuego lento en salsa de gochujang hasta que quedan masticables y bien sazonadas, a menudo acompañadas de pasteles de pescado y huevos cocidos.