Mousse de chocolate
- Raciones
- 6
- Preparaci贸n
- 25 min m谩s el tiempo de enfriamiento
- Cocci贸n
- 5 min
- Dificultad
- Medio
Historia y origen
La mousse de chocolate surgi贸 de la tradici贸n francesa de cremas y espumas aireadas despu茅s de que el chocolate se pusiera de moda en Europa. La versi贸n cl谩sica se elabora con chocolate negro, huevos y aire incorporado con cuidado, en lugar de gelatina, lo que le confiere una textura ligera con un intenso sabor a cacao.