Chokladmousse
- Portioner
- 6
- Förberedelse
- 25 min plus kylning
- Tillagning
- 5 min
- Svårighetsgrad
- Medel
Historia och ursprung
Chokladmousse har sitt ursprung i den franska traditionen med luftiga krämer och skum, efter att choklad blev populärt i Europa. En klassisk version baseras på mörk choklad, ägg och luft som försiktigt vänds in i smeten istället för gelatin, vilket ger en lätt konsistens med en intensiv kakaosmak.