Mousse de ciocolată
- Porții
- 6
- Pregătire
- 25 min plus timpul de răcire
- Gătire
- 5 min
- Dificultate
- Mediu
Istoric și origine
Mousse-ul de ciocolată a apărut din tradiția franceză a cremelor și spumelor aerate, după ce ciocolata a devenit la modă în Europa. O versiune clasică se bazează pe ciocolată neagră, ouă și aer încorporat cu grijă, în loc de gelatină, oferind o textură ușoară cu o aromă intensă de cacao.