Crème brûlée
- Raciones
- 4
- Preparación
- 20 min más el tiempo de enfriamiento
- Cocción
- 40 min
- Dificultad
- Medio
Historia y origen
Las natillas con una capa de azúcar quemado aparecen en las tradiciones francesa, inglesa y catalana, y se debate cuál es la de origen. El nombre francés «crème brûlée» se ha convertido en el término estándar para referirse a una natilla de vainilla fría cubierta por una fina capa de azúcar recién caramelizado.