Crème Brûlée
- Portioner
- 4
- Förberedelse
- 20 min plus kylning
- Tillagning
- 40 min
- Svårighetsgrad
- Medel
Historia och ursprung
Vaniljsåser med en yta av bränt socker förekommer i franska, engelska och katalanska traditioner, och det råder delade meningar om vem som var först. Det franska namnet crème brûlée blev standard för en sval vaniljsås under ett tunt, nyligen karamelliserat skal.