Crème Brûlée
- Porții
- 4
- Pregătire
- 20 min plus timpul de răcire
- Gătire
- 40 min
- Dificultate
- Mediu
Istoric și origine
Cremele cu strat de zahăr ars apar în tradițiile franceze, engleze și catalane, iar ordinea exactă a apariției este subiect de dezbatere. Denumirea franceză „crème brûlée” a devenit standard pentru o cremă rece de vanilie acoperită cu un strat subțire, proaspăt caramelizat.