Sopa agripicante
- Raciones
- 4
- Preparaci贸n
- 20 min
- Cocci贸n
- 15 min
- Dificultad
- F谩cil
Historia y origen
Las sopas agripicantes est谩n presentes en varias tradiciones regionales chinas, especialmente en Sichuan y Hunan, y su picante proviene de la pimienta o el chile, mientras que el sabor agrio se debe al vinagre. La versi贸n habitual que se sirve en los restaurantes combina setas, bamb煤, tofu y huevo en un caldo ligeramente espesado.