Supă picantă și acrișoară
- Porții
- 4
- Pregătire
- 20 min
- Gătire
- 15 min
- Dificultate
- Ușor
Istoric și origine
Supele picante și acre apar în mai multe tradiții regionale chinezești, în special în Sichuan și Hunan, picantul fiind dat de piper sau ardei iute, iar aciditatea de oțet. Versiunea cunoscută din restaurante combină ciuperci, bambus, tofu și ouă într-un bulion ușor îngroșat.