Sopa de cebolla francesa
- Raciones
- 4
- Preparaci贸n
- 20 min
- Cocci贸n
- 1 h 20 min
- Dificultad
- Medio
Historia y origen
Las sopas de cebolla se llevan cocinando en Francia desde hace siglos, pero la versi贸n gratinada se asoci贸 fuertemente con los restaurantes parisinos y el barrio del mercado de Les Halles. La caramelizaci贸n lenta, un caldo muy sabroso y una capa de queso gratinado convierten las cebollas y el pan, ingredientes econ贸micos, en una comida sustanciosa.