Supă franceză de ceapă
- Porții
- 4
- Pregătire
- 20 min
- Gătire
- 1 oră 20 min
- Dificultate
- Mediu
Istoric și origine
Supele de ceapă se prepară în Franța de secole, dar varianta gratinată a devenit strâns asociată cu restaurantele pariziene și cu cartierul pieței Les Halles. Caramelizarea lentă, un bulion extrem de savuros și un strat de brânză prăjită transformă ceapa și pâinea ieftine într-o masă consistentă.