Fransk löksoppa
- Portioner
- 4
- Förberedelse
- 20 min
- Tillagning
- 1 timme 20 min
- Svårighetsgrad
- Medel
Historia och ursprung
Löksoppor har tillagats i Frankrike i århundraden, men den gratinerade varianten kom att förknippas starkt med parisiska restauranger och marknadsområdet Les Halles. Långsam karamellisering, en mycket smakrik buljong och ett täckande lager av gratinerad ost förvandlar billiga lökar och bröd till en rejäl måltid.