Le nasi goreng désigne une famille de plats de riz frit indonésiens et malais plutôt qu’une recette unique et figée. Les versions indonésiennes sont souvent colorées à l’aide de sauce soja sucrée et parfumées à l’échalote, à l’ail, au piment et à la pâte de crevettes, puis garnies d’un œuf au plat.
