Arepas
Amérique centrale et Amérique du Sud
- Portions
- 8
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Difficulté
- Facile
Histoire et origine
Les arepas sont des galettes de maïs issues des traditions indigènes précolombiennes des territoires aujourd’hui appelés Venezuela et Colombie. La farine de maïs précuite moderne a permis d’accélérer leur préparation, tandis que les variantes régionales diffèrent par leur épaisseur, leur mode de cuisson et leurs garnitures.