Colcannon
- Portions
- 4
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 25 min
- Difficulté
- Facile
Histoire et origine
Le colcannon est une purée irlandaise de pommes de terre mélangées à du chou ou du chou frisé, enrichie de beurre et de lait. Il est étroitement associé aux traditions automnales et d'Halloween, époque à laquelle on cachait parfois de petits objets dans le plat pour prédire l'avenir de manière ludique.