Regions

Twenty chapters, each with its own introduction.

• Spania și Portugalia Aromele Peninsulei Iberice 8 recipes
• Franța De la țară la cafeneaua pariziană 9 recipes
• Italia Inima bucătăriei mediteraneene 9 recipes
• Grecia și Mediterana de Est Soare, ierburi aromatice și ulei de măsline 8 recipes
• Turcia și Orientul Mijlociu Condimente, preparate la grătar și tradiții străvechi 10 recipes
• Africa de Nord Bucătăriile aromate din Maroc și dincolo de granițele sale 7 recipes
• Africa de Vest, de Est și de Sud Un continent cu arome diverse 9 recipes
• India Lumea condimentelor 11 recipes
• China O călătorie prin bucătăria regională chineză 9 recipes
• Japonia Echilibru, simplitate și umami 10 recipes
• Coreea Îndrăzneală, fermentație și confort 7 recipes
• Asia de Sud-Est Ierburi proaspete, picant și aromat 14 recipes
• Mexic Ardei iute, porumb și secole de tradiție 10 recipes
• Caraibe Arome insulare 9 recipes
• America Centrală și de Sud De la Anzi până în Brazilia 10 recipes
• Statele Unite și Canada Mâncăruri clasice, mâncăruri reconfortante și tradiții regionale 11 recipes
• Marea Britanie și Irlanda Bucătăria tradițională reconfortantă 10 recipes
• Europa de Nord și de Est Mâncare consistentă pentru climă rece 8 recipes
• Australia, Noua Zeelandă și Pacificul Proaspăt, modern și inspirat de insule 8 recipes
• În jurul lumii prin deserturi Un final dulce 12 recipes