Ris och ärtor
- Portioner
- 4
- Förberedelse
- 10 min
- Tillagning
- 35 min
- Svårighetsgrad
- Enkelt
Historia och ursprung
Jamaicanskt ris och ärtor kombinerar ris med kidneybönor eller duvärtor, kokosmjölk, timjan och kryddpeppar. Namnet ”ärtor” speglar den karibiska användningen av flera olika baljväxter, och rätten är ett klassiskt tillbehör till söndagsmåltider och festmåltider.