Riz aux petits pois
- Portions
- 4
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 35 min
- Difficulté
- Facile
Histoire et origine
Le riz aux pois jamaïcain associe du riz à des haricots rouges ou des pois cajan, du lait de coco, du thym et du piment de la Jamaïque. Le terme « pois » reflète l’usage caribéen désignant plusieurs légumineuses, et ce plat est un accompagnement classique du dimanche et des jours de fête.