Ceviche
- Portioner
- 4
- Förberedelse
- 25 min
- Tillagning
- 0 min
- Svårighetsgrad
- Medel
Historia och ursprung
Ceviche förknippas starkt med Peru och har djupa rötter i kustregionen, även om den moderna varianten med lime och lök speglar ingredienser och tekniker som har införts över tid. Fisken marineras kort istället för att tillagas med värme, så det är viktigt att använda färska skaldjur och hantera dem kallt.