Södra USA:s stekt kyckling
- Portioner
- 4
- Förberedelse
- 30 min plus inläggning
- Tillagning
- 35 min
- Svårighetsgrad
- Medel
Historia och ursprung
Southern Fried Chicken speglar flera traditioner, däribland skotska stekmetoder samt skickligheten, kryddningen och entreprenörsandan hos afroamerikanska kockar som gjorde rätten till en central del av söderns matkultur. Inläggning i kärnmjölk och en starkt kryddad mjölpanering utgör grunden för denna hemlagade version.