Pollo frito al estilo sureño
- Raciones
- 4
- Preparación
- 30 min más el tiempo de salmuera
- Cocción
- 35 min
- Dificultad
- Medio
Historia y origen
El pollo frito al estilo sureño refleja múltiples tradiciones, entre ellas los métodos de fritura escoceses y la destreza, el arte de condimentar y el espíritu emprendedor de los cocineros afroamericanos que convirtieron este plato en un elemento central de la gastronomía sureña. El adobo con suero de leche y una capa de harina muy condimentada dan lugar a esta versión casera.