Zuidelijke gefrituurde kip
- Personen
- 4
- Voorbereiding
- 30 min plus inleggen
- Bereiding
- 35 min
- Moeilijkheid
- Gemiddeld
Geschiedenis & herkomst
Southern Fried Chicken weerspiegelt meerdere tradities, waaronder Schotse frituurmethoden en de vaardigheid, kruidigheid en ondernemingszin van Afro-Amerikaanse koks die het gerecht tot een centraal onderdeel van de zuidelijke eetcultuur maakten. Het pekelen in karnemelk en een sterk gekruide bloemkorst zorgen voor deze huisgemaakte versie.