Pollo fritto alla maniera del Sud
- Porzioni
- 4
- Preparazione
- 30 min più la marinatura
- Cottura
- 35 min
- Difficoltà
- Media
Storia e origine
Il pollo fritto alla maniera del Sud riflette molteplici tradizioni, tra cui i metodi di frittura scozzesi e l’abilità, la maestria nel condire e lo spirito imprenditoriale dei cuochi afroamericani che hanno reso questo piatto un elemento centrale della tradizione culinaria del Sud. La marinatura nel latticello e una panatura di farina ben condita caratterizzano questa versione casalinga.