Ukrainsk borsjtj
- Portioner
- 8
- Förberedelse
- 35 min
- Tillagning
- 2 timmar
- Svårighetsgrad
- Medel
Historia och ursprung
Borsjtj är en bred familj av syrliga soppor med djupa rötter i hela Östeuropa. Den rödbetbaserade ukrainska borsjtjen kännetecknas av sin mångfacetterade grönsaksmak, sin sötaktiga, jordnära färg och en avslutande syrlig ton, och serveras vanligtvis med gräddfil, dill och bröd.