Oekraïense borsjt
- Personen
- 8
- Voorbereiding
- 35 min
- Bereiding
- 2 uur
- Moeilijkheid
- Gemiddeld
Geschiedenis & herkomst
Borsjt is een brede familie van zure soepen met diepe wortels in heel Oost-Europa. Oekraïense borsjt op basis van rode biet onderscheidt zich door zijn gelaagde groentesmaak, zoet-aardse kleur en een zure afdronk, en wordt doorgaans geserveerd met zure room, dille en brood.