Borscht ucraniano
- Raciones
- 8
- Preparación
- 35 min
- Cocción
- 2 h
- Dificultad
- Medio
Historia y origen
El borscht es una amplia familia de sopas ácidas con profundas raíces en toda Europa del Este. El borscht ucraniano, a base de remolacha, se distingue por su sabor vegetal en capas, su color dulce y terroso y un toque ácido final, y se suele servir con crema agria, eneldo y pan.