Potatispannkakor
- Portioner
- 12 pannkakor
- Förberedelse
- 25 min
- Tillagning
- 25 min
- Svårighetsgrad
- Enkelt
Historia och ursprung
Rivna potatispannkakor finns över hela norra och östra Europa, bland annat de polska placki ziemniaczane, de judiska latkes och de vitryska draniki. Skillnaderna ligger i rivningen, bindemedlen och tillbehören, men alla bygger på att man tar bort överflödig vätska och steker tunna bitar tills de blir krispiga.