Clătite de cartofi
- Porții
- 12 clătite
- Pregătire
- 25 min
- Gătire
- 25 min
- Dificultate
- Ușor
Istoric și origine
Clătitele de cartofi răzuți se găsesc în toată Europa de Nord și de Est, inclusiv placki ziemniaczane poloneze, latkes evreiești și draniki belaruse. Diferențele constau în modul de răzuire, liantele folosite și garniturile, dar toate se bazează pe îndepărtarea excesului de lichid și prăjirea porțiunilor subțiri până devin crocante.