Portugisiska Pastéis de Nata
- Portioner
- 12 tårtor
- Förberedelse
- 1 timme plus kylning
- Tillagning
- 14 min
- Svårighetsgrad
- Avancerad
Historia och ursprung
Pastéis de nata är portugisiska vaniljbakelser med ursprung i klosterbagerier. Det berömda bageriet i Belém började tillverka dem 1837 intill Jerónimos-klostret; receptet är fortfarande hemligt, medan denna avancerade hemmaversion använder handlaminerat bakverk och en kanel- och citronfyllning.