Jordnötsgryta
Västra, östra och södra Afrika
- Portioner
- 6
- Förberedelse
- 20 min
- Tillagning
- 55 min
- Svårighetsgrad
- Enkelt
Historia och ursprung
Jordnötsgrytor tillagas i många delar av Västafrika, bland annat i varianter som kallas maafe i Senegal och Mali. Jordnötterna, som infördes från Amerika, har blivit en integrerad del av det regionala jordbruket och matlagningen, där de används för att tjockna smakrika såser till kött, grönsaker och spannmål.