Pindastoofpot
- Personen
- 6
- Voorbereiding
- 20 min
- Bereiding
- 55 min
- Moeilijkheid
- Eenvoudig
Geschiedenis & herkomst
Pindastoofpotjes worden in veel delen van West-Afrika bereid, waaronder varianten die in Senegal en Mali bekend staan als ‘maafe’. Pinda’s, geïntroduceerd vanuit Amerika, zijn diep verweven geraakt met de regionale landbouw en keuken, waar ze hartige sauzen voor vlees, groenten en granen verdikken.