Tocană cu arahide
Africa de Vest, de Est și de Sud
- Porții
- 6
- Pregătire
- 20 min
- Gătire
- 55 min
- Dificultate
- Ușor
Istoric și origine
Tocănele cu arahide se prepară în multe părți ale Africii de Vest, inclusiv în variantele cunoscute sub numele de „maafe” în Senegal și Mali. Arahidele, introduse din America, s-au integrat profund în agricultura și bucătăria regională, unde sunt folosite pentru a îngroșa sosurile savuroase pentru carne, legume și cereale.