Kapitel 7 – Väst-, Öst- och Södra Afrika
En kontinent med mångsidiga smaker
Det afrikanska köket är oerhört mångsidigt. Ris, hirs, teff, maniok, majs, plantain, jordnötter, baljväxter, kryddor och lokala grönsaker tar sig olika uttryck i tusentals olika samhällen och mattraditioner.
