Smörkyckling
- Portioner
- 4
- Förberedelse
- 25 min plus marineringstid
- Tillagning
- 40 min
- Svårighetsgrad
- Medel
Historia och ursprung
Butter chicken, eller murgh makhani, skapades i Delhi i mitten av 1900-talet av kockar knutna till restaurangen Moti Mahal, som lät rester av tandoori-kyckling sjuda i en smörig tomatsås. Såsen är milt kryddad, rökig, syrlig och berikad med grädde.