Bánh Mì
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 35 Min. plus Einlegezeit
- Kochen
- 15 Min.
- Schwierigkeit
- Einfach
Geschichte & Herkunft
„Bánh mì“ bedeutet auf Vietnamesisch „Brot“ und bezeichnet zugleich das gefüllte Baguette, das aus der französischen Brotkultur der Kolonialzeit hervorgegangen ist und durch vietnamesische Eingelegtes, Kräuter, Pastete und gewürztes Fleisch eine eigene Note erhalten hat. Der Kontrast zwischen knusprigem Brot, reichhaltiger Füllung und würzigem Gemüse ist entscheidend.