Bánh Mì
- Personen
- 4
- Voorbereiding
- 35 min plus marineren
- Bereiding
- 15 min
- Moeilijkheid
- Eenvoudig
Geschiedenis & herkomst
Bánh mì betekent ‘brood’ in het Vietnamees en is tevens de naam van het gevulde stokbrood dat is voortgekomen uit de Franse broodcultuur uit het koloniale tijdperk, getransformeerd met Vietnamese augurken, kruiden, paté en gekruid vlees. Het contrast tussen knapperig brood, een rijke vulling en pittige groenten is essentieel.