Bánh Mì
- Portions
- 4
- Préparation
- 35 min plus le temps de marinade
- Cuisson
- 15 min
- Difficulté
- Facile
Histoire et origine
« Bánh mì » signifie « pain » en vietnamien et désigne également la baguette garnie issue de la culture boulangère de l'époque coloniale française, réinterprétée avec des cornichons vietnamiens, des herbes, du pâté et des viandes assaisonnées. Le contraste entre le pain croustillant, la garniture riche et les légumes acidulés est essentiel.