Hähnchen-Enchiladas
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 35 Min.
- Kochen
- 35 Min.
- Schwierigkeit
- Mittel
Geschichte & Herkunft
Enchiladas knüpfen an eine vorspanische Tradition an, bei der Tortillas mit Chilisauce gegessen wurden, die später mit Fleisch, Käse und regionalen Beilagen angereichert wurde. Bei dieser Variante mit roter Sauce werden die Tortillas leicht aufgeweicht, mit Hähnchen gefüllt und nur so lange gebacken, bis sie durchgewärmt sind.