Enchiladas de pollo
- Raciones
- 6
- Preparaci贸n
- 35 min
- Cocci贸n
- 35 min
- Dificultad
- Medio
Historia y origen
Las enchiladas son una continuaci贸n de la tradici贸n prehisp谩nica de comer tortillas con salsa de chile, a la que m谩s tarde se le a帽adieron carne, queso y guarniciones regionales. En esta versi贸n con salsa roja, las tortillas se ablandan ligeramente, se rellenan de pollo y se hornean solo el tiempo necesario para que se calienten bien.