Trinidadisches Curry
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 20 Min. plus Marinierzeit
- Kochen
- 45 Min.
- Schwierigkeit
- Mittel
Geschichte & Herkunft
Die trinidadische Curryküche spiegelt den anhaltenden Einfluss indischer Vertragsarbeiter und die Entwicklung ihrer Küche in der Karibik wider. Geröstetes Currypulver wird in Öl „chunkayed“ und anschließend mit grünen Gewürzen und Hähnchenfleisch kombiniert, um den unverwechselbaren trinidadischen Geschmack zu erzielen.