Curry di Trinidad
- Porzioni
- 4
- Preparazione
- 20 min più il tempo di marinatura
- Cottura
- 45 min
- Difficoltà
- Media
Storia e origine
La cucina del curry di Trinidad riflette la duratura influenza dei lavoratori indiani a contratto e l’evoluzione della loro cucina nei Caraibi. La polvere di curry tostata viene “chunkayed” nell’olio, poi unita alle erbe aromatiche fresche e al pollo per ottenere un sapore tipicamente trinidadiano.