Curry din Trinidad
- Porții
- 4
- Pregătire
- 20 min plus timpul de marinare
- Gătire
- 45 min
- Dificultate
- Mediu
Istoric și origine
Bucătăria cu curry din Trinidad reflectă influența de durată a muncitorilor indieni angajați cu contract și evoluția bucătăriei lor în Caraibe. Pudra de curry prăjită este „chunkayed” în ulei, apoi combinată cu condimente verzi și pui pentru a obține o aromă distinctă specifică Trinidadului.