Trinidadisk curry
- Portioner
- 4
- Förberedelse
- 20 min plus marinering
- Tillagning
- 45 min
- Svårighetsgrad
- Medel
Historia och ursprung
Trinidadisk currymatlagning speglar det bestående inflytandet från indiska kontraktsarbetare och utvecklingen av deras mat i Karibien. Rostat currypulver ”chunkayas” i olja och blandas sedan med gröna kryddor och kyckling för en distinkt trinidadisk smak.