Kartoffelgratin nach Dauphinoise-Art
- Portionen
- 6–8
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Kochen
- 1 Std. 35 Min.
- Schwierigkeit
- Einfach
Geschichte & Herkunft
Gratin dauphinois stammt aus der historischen Region Dauphiné im Südosten Frankreichs. Bei der klassischen Zubereitung werden rohe Kartoffeln mit Sahne, Knoblauch und Gewürzen geschichtet; im Gegensatz zum Gratin savoyard benötigt es traditionell weder Käse noch Brühe.