Patate alla dauphinoise
- Porzioni
- 6-8
- Preparazione
- 20 min
- Cottura
- 1 ora e 35 min
- Difficoltà
- Facile
Storia e origine
Il gratin dauphinois proviene dalla storica regione del Delfinato, nel sud-est della Francia. La preparazione classica prevede strati di patate crude con panna, aglio e condimenti; a differenza del gratin savoyard, tradizionalmente non richiede né formaggio né brodo.