Patatas a la dauphinoise
- Raciones
- 6-8
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 1 h 35 min
- Dificultad
- Fácil
Historia y origen
El gratinado dauphinois procede de la histórica región del Dauphiné, en el sureste de Francia. La preparación clásica consiste en capas de patatas crudas con nata, ajo y condimentos; a diferencia del gratinado savoyard, tradicionalmente no lleva ni queso ni caldo.