Aardappelen à la Dauphinoise
- Personen
- 6-8
- Voorbereiding
- 20 min
- Bereiding
- 1 uur 35 min
- Moeilijkheid
- Eenvoudig
Geschiedenis & herkomst
Gratin dauphinois komt uit de historische regio Dauphiné in het zuidoosten van Frankrijk. Bij de klassieke bereiding worden rauwe aardappelen afgewisseld met lagen room, knoflook en kruiden; in tegenstelling tot gratin savoyard zijn er traditioneel geen kaas of bouillon nodig.