Potatis à la Dauphinoise
- Portioner
- 6–8
- Förberedelse
- 20 min
- Tillagning
- 1 timme 35 min
- Svårighetsgrad
- Enkelt
Historia och ursprung
Gratin dauphinois har sitt ursprung i den historiska regionen Dauphiné i sydöstra Frankrike. Den klassiska tillagningen består av lager av rå potatis med grädde, vitlök och kryddor; till skillnad från gratin savoyard behöver den traditionellt varken ost eller buljong.