Crêpes
- Portionen
- 10–12 Crêpes
- Vorbereitung
- 10 Min. plus Ruhezeit
- Kochen
- 20 Min.
- Schwierigkeit
- Einfach
Geschichte & Herkunft
Dünne Crêpes aus Weizenmehl werden mit der Bretagne in Verbindung gebracht und sind in ganz Frankreich sowohl als Streetfood als auch in der Hausmannskost verbreitet. Der Teig ist bewusst flüssig und ruht, damit das Mehl Wasser aufnehmen kann, wodurch zarte Crêpes entstehen, die mit Zucker und Zitrone, Marmelade, Obst oder herzhaften Zutaten gefüllt werden können.